🎃 Тыквенно-банановый крем-суп с кокосом — бархатный суп из запечённой тыквы и банана с...
🎃 Тыквенно-банановый крем-суп с кокосом — бархатный суп из запечённой тыквы и банана с кокосовым молоком и мягкими пряностями. Что вам понадобится: • Очищенная тыква (500 г) • Бананы (2 шт.) • Кокосовое молоко (200 мл) • Горячая вода (200–250 мл) • Оливковое масло (2 ч. л.) • Мёд (1 ч. л.) • Куркума и молотый кориандр (по ½ ч. л.) • Мускатный орех и смесь «5 перцев» (по щепотке) • Соль (по вкусу) Как готовить: 1. Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте тыкву кубиками примерно 3×3 см. 2. Смешайте оливковое масло, мёд, кориандр, мускатный орех и смесь перцев. Обмакните тыкву в маринад и выложите на противень с пергаментом, рядом положите бананы прямо в кожуре. 3. Запекайте 20–25 минут, пока тыква не станет мягкой и не подрумянится по краям. 4. Переложите тыкву в блендер, добавьте очищенные бананы, кокосовое молоко и около 200 мл горячей воды. Пробейте до гладкой кремовой текстуры, при необходимости добавьте ещё воды. 5. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте куркуму и соль и прогрейте 2–3 минуты на медленном огне, не доводя до кипения. Время приготовления: около 45 минут. Совет: перед подачей сбрызните суп кокосовым молоком или посыпьте тыквенными семечками. Пошаговый рецепт тыквенно-бананового крем-супа с кокосом