🟡 Куркума работает лучше в паре с чёрным перцем
🟡 Куркума работает лучше в паре с чёрным перцем Яркая пряность из Индии полезна, но с одной особенностью: организму трудно усваивать её главное вещество — куркумин. Что говорят исследования: 🔹 куркумин снижает воспаление; 🔹 может препятствовать накоплению белков, связанных с болезнью Альцгеймера; 🔹 поддерживает работу иммунных клеток; 🔹 помогает снизить холестерин и давление. Всего 5 г куркумы дают 43% суточной нормы марганца и 27,5% — железа. Диетолог Наталья Лазуренко советует есть куркуму вместе с чёрным перцем или жирными продуктами — так куркумин усваивается легче. Осторожнее со специей при камнях в желчном пузыре и приёме препаратов, влияющих на свёртываемость крови. В больших количествах она может вызвать изжогу и дискомфорт в желудке. Читайте подробнее — на сайте