🥦 Гратен из цветной капусты и брокколи — овощи в сливочно-яичной заливке с сыром и пап...
🥦 Гратен из цветной капусты и брокколи — овощи в сливочно-яичной заливке с сыром и паприкой. После запекания сверху образуется румяная корочка, а внутри капуста остаётся нежной. Что вам понадобится: • Капуста цветная (500 г) • Брокколи (300 г) • Сливки (200 мл) • Сыр (100 г) • Яйца куриные (2 шт.) • Масло сливочное (для смазывания формы) • Сухари панировочные (для обсыпки формы) • Паприка (2 г) • Соль и чёрный перец (по вкусу) Как готовить: 1. Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Опустите в кипящую подсоленную воду на 2 минуты, затем откиньте на дуршлаг. 2. Натрите сыр. Смешайте яйца со сливками и частью сыра, приправьте солью и перцем. 3. Смажьте форму сливочным маслом и слегка посыпьте сухарями. Выложите овощи. 4. Залейте сливочной смесью, добавьте оставшийся сыр и паприку. 5. Запекайте при 180 °C около 20 минут, пока заливка не схватится, а верх не зарумянится. Подавайте горячим. Время приготовления: около 45 минут. Пошаговый рецепт гратена из цветной капусты и брокколи