Горячий бутерброд с котлетой внутри: сочный завтрак за 15 мин
Горячий бутерброд с котлетой внутри: сочный завтрак за 15 мин Такой завтрак можно приготовить заранее, а утром быстро разогреть на сковороде, в духовке или микроволновке. Готовим начинку ⏹️ Из 2 крупных ломтиков батона вырезаем середину, оставляя бортики шириной примерно 1,5–2 см. Мякиш измельчаем. ⏹️ К 150 г мясного фарша добавляем хлебный мякиш, 30 г мелко нарезанного лука и 1 ст. л. сливок. Приправляем солью, черным перцем, сушеным чесноком, паприкой и петрушкой. ⏹️ Перемешиваем массу и формируем 2 тонкие котлеты такого размера, чтобы они помещались в отверстия в хлебе. Обжариваем котлеты ⏹️ Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем котлеты. ⏹️ Обжариваем с двух сторон на умеренном огне почти до полной готовности. Внутри фарш должен прогреться минимум до 70 °C. ⏹️ Готовые котлеты временно снимаем со сковороды. Хлеб слегка подрумяниваем с одной стороны примерно 20–30 с. Собираем бутерброды ⏹️ Возвращаем хлеб на сковороду и помещаем котлеты в подготовленные углубления. 1 яйцо смешиваем с небольшим количеством сливок, солью и специями и распределяем по 2 порциям. ⏹️ Уменьшаем нагрев до минимального, накрываем крышкой и доводим яйцо до готовности. В конце добавляем 40–50 г натертого сыра и даем ему расплавиться. Бутерброды хорошо держат форму, поэтому их удобно брать с собой. После охлаждения они нормально переносят повторный разогрев.