Салат с брокколи и нутом и йогуртом — 15 сентября 2026 г. в 07:20:00.694
Салат с брокколи и нутом и йогуртом Нут - отличный источник растительного белка, йогурт и фета - источник полезных бактерий, брокколи тоже очень полезен, особенно для женского здоровья. Ингредиенты: Брокколи - 200 г Нут консервированный или отваренный - 150 г Болгарский перец - 1 шт. Фета - 100 г Йогурт несладкий - 2 ст.л. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Приготовление: Шаг 1 С консервированного нута сливаем жидкость. Если у вас сушеный нут, его следует замочить на ночь в воде, утром воду слить, переложить нут в кастрюлю, залить свежей водой (1 л), добавить 1 ч.л. соли и варить нут до готовности, минут 35-40. Готовый нут отбросить на дуршлаг и дать ему полностью остыть. Шаг 2 Головку капусты брокколи разбираем на соцветия. Шаг 3 Бланшируем капусту в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Отбрасываем брокколи на дуршлаг. Шаг 4 Когда с брокколи стечет вода и капуста остынет, перекладываем ее в миску к нуту. Шаг 5 Перец болгарский можно взять разных цветов. Нарезаем перец небольшими кусочками, удалив предварительно из него семена. Шаг 6 Перекладываем нарезанный перец в миску к остальным ингредиентам салата. Шаг 7 Подготовим заправку для салата. Выкладываем в мисочку несладкий йогурт. Шаг 8 Сыр фета измельчаем руками в крошку и перекладываем к йогурту. Шаг 9 Зубчик чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Шаг 10 Из лимона выдавливаем сок и также добавляем в заправку. Хорошо перемешиваем заправку. Подаём салат к столу. Приятного аппетита! 👉 YAGURT | Рецепты | Йогурт