🍓 БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ С КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ
🍓 БЕЛКОВЫЙ ДЕСЕРТ С КЛУБНИЧНЫМ ЖЕЛЕ 190 г белка в одном десерте — звучит как что-то из фитнес-меню, которое есть невозможно 😂 Но здесь всё наоборот: нежный творожный слой + клубничное желе, а готовится без выпечки и сложных заморочек. Получается большой десерт, которым можно спокойно заменить сладкий перекус или даже полноценный приём пищи 😋 🛒 Ингредиенты Для творожного слоя: 🥣 Творог 0% — 650 г 🥛 Молоко 1,5% — 100 мл 🥛 Греческий йогурт 2% — 200 г 🍬 Подсластитель — по вкусу 🫧 Желатин — 20 г 💧 Вода — 100 мл Для клубничного желе: 🍓 Клубника — 300 г 💧 Вода — 600 мл 🫧 Желатин — 35 г 💧 Вода для желатина — 100 мл 👩🍳 Как приготовить 1️⃣ Желатин для творожного слоя залить 100 мл холодной воды и оставить набухать. 2️⃣ В блендере соединить творог, греческий йогурт, молоко и подсластитель. Взбить до максимально гладкой кремовой массы. 3️⃣ Набухший желатин аккуратно прогреть до растворения без кипячения и влить в творожную массу. Ещё раз хорошо пробить блендером. 4️⃣ Перелить массу в форму и убрать в холодильник до полного застывания. 5️⃣ Клубнику залить 600 мл воды, довести до кипения и немного проварить. 6️⃣ Пробить клубничную массу погружным блендером и дать ей немного остыть. 7️⃣ Отдельно набухший желатин растворить и добавить в тёплое клубничное пюре. 8️⃣ Хорошо перемешать и аккуратно вылить клубничный слой на уже застывшую творожную основу. 9️⃣ Убрать десерт в холодильник ещё на несколько часов. ✨ В итоге получаем нежный двухслойный десерт: снизу сливочный творожный слой, сверху — яркое клубничное желе 🍓 📊 КБЖУ на 100 г 🔥 45,8 ккал 🥩 Б — 9,0 г 🥑 Ж — 0,4 г 🍓 У — 2,7 г