🍕 Пицца «Цезарь» на куриной основе
🍕 Пицца «Цезарь» на куриной основе А что, если сделать пиццу вообще без обычного теста? 😏 Вместо него — тонкий куриный корж, а сверху нежный соус «Цезарь», хрустящий салат и пармезан. Много белка, насыщенный вкус и никакой возни с дрожжевым тестом ❤️ 🛒 Ингредиенты Для куриной основы: Куриное бедро без кожи и костей — 454 г Чеснок — 2 зубчика Яйцо — 1 шт. Пармезан — 50 г Соль, чёрный перец, паприка и итальянские травы — по вкусу Для соуса «Цезарь»: Майонез — 3 ст. л. (45 г) Густой греческий йогурт — 45 г Дижонская горчица — 1 ст. л. (15 г) Яблочный уксус — 1,5 ст. л. Сок 1 крупного лимона Чеснок — 1 зубчик Анчоусы — 3 филе (по желанию) Тёртый пармезан — 25 г Соль и свежемолотый перец — по вкусу Для начинки: Салат ромэн — 300 г Пармезан для подачи — 15 г 👩🍳 Приготовление Куриное мясо измельчаем в блендере или берём готовый куриный фарш. Добавляем яйцо, чеснок, пармезан и специи. Хорошо перемешиваем. Выкладываем массу тонким слоем на противень с пергаментом. Формируем 8 небольших коржей. Запекаем при 220°C около 16–20 минут, следим за готовностью: духовки у всех разные. Для соуса смешиваем майонез, йогурт, горчицу, уксус, лимонный сок, чеснок, анчоусы и пармезан. Приправляем по вкусу. Нарезаем ромэн, смешиваем с соусом. На готовые куриные коржи выкладываем салат, посыпаем пармезаном и свежемолотым перцем. Можно добавить помидоры или авокадо — получится ещё интереснее 🤤 🔥 КБЖУ На весь рецепт: 1 550–1 600 ккал На 1 мини-пиццу из 8: 195–200 ккал Сохраняйте идею — когда хочется пиццу, но хочется и разнообразия в меню 🍕❤️