Пуховые булочки к чаю 🍞
Пуховые булочки к чаю 🍞 Как же приятно, когда на столе свежая выпечка, аромат которой наполняет дом уютом и теплом! 📝 Ингредиенты: Дрожжевое сдобное тесто: • Молоко тёплое — 250 г • Дрожжи сухие — 6 г (или 18 г свежих) • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 80–100 г • Ванильный сахар — 20 г • Соль — 0,5 ч. л. • Мука — около 500 г • Растительное масло — 40 г • Сливочное масло — 60 г Для смазывания: • Желток — 1 шт. • Молоко — 1 ст. л. 🔥 Приготовление: 1. В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте немного сахара и муки, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 5–10 минут до появления пены. 2. В опару добавьте яйцо, сахар, ванильный сахар, соль и растительное масло. Постепенно подсыпая муку, замесите мягкое тесто. 3. В конце добавьте мягкое сливочное масло и вымешивайте тесто 5–10 минут до гладкости и эластичности. 4. Округлите тесто, выложите в миску, накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме минимум в 2 раза. 5. Подошедшее тесто разделите на 12 частей, каждую скатайте в шарик и накройте плёнкой. 6. Каждый шарик раскатайте в овал, сложите пополам и сверните рулетом. 7. Выложите булочки на противень с пергаментом, накройте полотенцем и оставьте на расстойку на 30–40 минут. 8. Смешайте желток с молоком и смазать булочки. 9. Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета. 10. Готовые булочки слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и оставьте на 15 минут для мягкости. Тёплые, ванильные и невероятно воздушные, эти булочки идеально подойдут к чашке чая или какао. Не упустите возможность побаловать себя в уютный вечер! Недорогие блюда