Насыщенный мясной суп «Шорба» 🤤
Насыщенный мясной суп «Шорба» 🤤 Приготовление: - Нут замочите в холодной воде на ночь. Желательно пару раз сменить воду. Перед приготовлением воду слейте, а нут обсушите. - Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в режиме «жарка» до румяной корочки. - Добавьте лук и морковь, нарезанные кубиком, и продолжайте жарку до смягчения овощей. Добавьте в чашу мультиварки подготовленный нут и обжарьте всё вместе ещё 5–7 минут. - Выложите кубики картофеля и добавьте томатную пасту. Обжарьте всё вместе ещё 7–8 минут, помешивая. Залейте в чашу кипяток — 2 литра. Варите почти до готовности картофеля. - Добавьте нарезанные помидоры без кожицы и сладкий перец. Варите пару минут. - Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелкие макароны. Лучше орзо, но и звёздочки тоже подойдут. Проварите ещё 3 минуты, затем заправьте суп свежерастолченными пряностями, острым перцем, тёртым чесноком. - По вкусу добавьте немного лимонного сока. Дайте супу закипеть и отключите нагрев. Дайте шорбе настояться 15–20 минут. Подавайте суп со свежими лепёшками, зеленью, лимоном и острым перцем. Приятного аппетита! ❤