Суп с куриными желудками и лапшой 🤤
Суп с куриными желудками и лапшой 🤤 Приготовление: - Куриные желудки тщательно промойте, срежьте лишний жир и плёнки, разрежьте на половинки. Залейте желудки в кастрюле водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем слейте первый бульон, залейте свежей водой и варите ещё час на медленном огне с добавлением лаврового листа и горошка перца. - Очистите и нарежьте овощи: картофель на кубики, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с растительным маслом лук и морковь до мягкости, не пережаривая. - Когда желудки станут мягкими, добавьте картофель в бульон и варите 15-20 минут. После этого добавьте овощную зажарку. - Лапшу добавьте за 2-3 минуты до окончания варки. Посолите и поперчите по вкусу. - В самом конце добавьте измельчённую зелень, дайте супу настояться под закрытой крышкой ещё 10 минут. - Подавайте суп горячим, наслаждаясь каждым ложкой ароматного и согревающего блюда. Приятного аппетита! 🤤