Щи из квашенной капусты 🤤
Щи из квашенной капусты 🤤 Приготовление: - В кипящий бульон положить отжатую капусту, довести до кипения и варить на среднем огне 35-40 минут. - Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. - Муку обжарить на сухой сковороде до кремового цвета и легкого орехового запаха. - Лук и морковь обжарить в небольшом количестве масла до мягкости, вынуть из сковороды и отложить. - Томатную пасту обжарить на той же сковороде, добавив сахар, до изменения цвета. - За 5-7 минут до окончания варки добавить в кастрюлю лавровый лист, обжаренные овощи, томатную пасту и мучную заправку, проверить щи на соль. - Готовым щам дать настояться под крышкой не менее получаса. - Подавать со сметаной и рубленой зеленью. Приятного аппетита! ❤️
2 874 просмотров