" Таёжная сказка "
" Таёжная сказка " на самогоне, с кедровыми орешками Мужской, брутальный вариант с хвойным ароматом сибирского леса. Идеален под строганину, пельмени или просто душевные разговоры. Что нужно: Калина - 300 г, Самогон двойной перегонки крепостью около 45% - 1 литр, Кедровые орехи (в скорлупе) - 50 г, Дубовая щепа - 10 г (или кусочек дубовой коры), Мёд (лучше гречишный) - 2 столовые ложки. Как делать: 1. Подготовьте калину так же, как в первом рецепте - подавите до выделения сока. 2. Кедровые орехи нужно предварительно подготовить, иначе они дадут неприятный привкус смолы. Обдайте их кипятком дважды, а затем прокалите на сухой сковороде до появления яркого орехового аромата. 3. Сложите в 3 - литровую банку калину, тёплые орехи, дубовую щепу и мёд. 4. Залейте качественным самогоном. Закройте крышкой и уберите на 2 месяца в прохладное место. 5. Дуб за это время придаст настойке коньячный оттенок и мягкость, а орехи сгладят градус. После настаивания тщательно профильтруйте через ватные диски - от щепы всегда много мелкой пыли. Разлейте по бутылкам.