Калиновое масло
Калиновое масло Это чистая магия. Вы получаете густой шелковистый соус, который идеально ложится на сырники, блинчики или просто на кусок бородинского хлеба со сливочным маслом. И никакой термической обработки - все витамины останутся внутри. Что нужно: 500 г замороженной калины (заморозка поможет легко отделить сок), 300 г сахара, 1 крупное кисло - сладкое яблоко. Как делать: Яблоко очистить от кожуры и семечек, пробить блендером в пюре. Калину разморозить, пюрировать и протереть через мелкое сито до состояния гладкого сока. Жмых ни в коем случае не выбрасывайте - залейте его кипятком, добавьте ложку мёда, и получится целебный чай. Смешать калиновый сок, яблочное пюре и сахар. Мешать венчиком (5 минут), пока сахар полностью не растворится. Разлить по чистым сухим стерильным баночкам. Хранится в холодильнике до полугода.