Слоёный салат
Слоёный салат с баклажанами. Если сделать строго по рецепту, соблюдая пропорции и время, зимой вы скажете себе " спасибо " Как делать: Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно 2 см. Опустите их в воду, доведите до кипения и откиньте обтекать. Мелко порубите зелень петрушки и укропа, измельчите чеснок. Твёрдые помидоры нарежьте полукольцами, а сладкий перец - кольцами. Овощи уложите слоями в чистую стерильную банку, пересыпая каждый слой солью ( 1 - 2 ч.л. на литровую банку ). Уплотните овощи деревянной ложкой, чтобы не было пузырьков, добавьте 1 - 2 стол.л. 9% - ного столового уксуса. Банки нужно простерилизовать дополнительно, при слабом кипении ровно 15 минут. Затем закатайте и укутайте до полного остывания.
39 просмотров