Классические маринованные (те самые, как у бабушки)
Классические маринованные (те самые, как у бабушки) Идеальная закуска под стопку ледяной водки или отварную картошку. Лисички остаются хрустящими и не превращаются в кашу. Что нужно: 1 кг лисичек, 500 мл воды, 1,5 стол.л. соли, 1 стол.л. сахара, 70 мл уксуса 9%, 2 лавровых листа, 5-7 горошин чёрного перца, 3 бутона гвоздики, 2 зубчика чеснока. Как делать: Грибы переберите, быстро промойте (лисички не любят долгого купания) и отварите в подсоленной воде 15-20 минут. Откиньте на дуршлаг. В отдельной кастрюле сварите маринад: вода, соль, сахар и специи. Как закипит - влейте уксус. Разложите грибы по стерильным банкам, добавьте по зубчику чеснока, залейте кипящим маринадом и сразу закатайте. Переверните, укутайте и забудьте до зимы.