🐟 Рыба у причала, а султанка из Омана: почему в Сочи исчезла свежая барабуля и что нам...
🐟 Рыба у причала, а султанка из Омана: почему в Сочи исчезла свежая барабуля и что нам жарят на набережных Приехать на Черное море в бархатный сезон и заказать сковородку свежевыловленной хрустящей барабули — обязательный пункт для каждого гостя. Но осенью 2026 года в тарелки попала совсем другая рыба. В вечернем региональном выпуске «На линии раздачи» разбираем изнанку курортных кухонь: Почему аномально теплая вода (+23 °C) сорвала осеннюю путину и удержала косяки рыбы на глубине; Как цена свежего сырца у рыбаков подскочила до 950 рублей за килограмм и сделала меню убыточным; Зачем рестораны перешли на блочную океаническую султанку из Омана и Индии по 270 рублей; И как толстый слой кукурузной муки с паприкой маскирует сухую размороженную рыбу без морского вкуса. 👉 Читайте полную статью на канале На линии раздачи в Дзене.