💜 Перловка с красной капустой и яблоком: яркий обед из простых продуктов — 28 сентября 2026 г. в 05:30:13.860
💜 Перловка с красной капустой и яблоком: яркий обед из простых продуктов Мягкая перловка, сочная капуста и лёгкая яблочная кислинка собираются в тёплую сытную тарелку. Ингредиенты на 3 порции: • перловая крупа — 90 г • краснокочанная капуста — 400 г • яблоко — 150 г • репчатый лук — 80 г • вода — 650 мл • оливковое масло — 10 мл • яблочный уксус — 10 мл • тмин — 1/2 ч. л. • петрушка — 10 г • соль и чёрный перец — по вкусу Как готовить: 1. Промойте перловку, залейте 500 мл воды и варите под крышкой 30–35 минут до мягкости. Если останется вода, слейте её. 2. Тонко нашинкуйте капусту, лук нарежьте полукольцами, яблоко — небольшими кубиками. 3. Разогрейте масло в глубокой сковороде. Готовьте лук 3 минуты. 4. Добавьте капусту, тмин и 150 мл воды. Накройте крышкой и тушите 12 минут, периодически перемешивая. 5. Добавьте яблоко и уксус, готовьте ещё 4 минуты без крышки. 6. Вмешайте готовую перловку, посолите, поперчите и прогрейте 2 минуты. Перед подачей посыпьте петрушкой. 💡 Полезная плюшка: замочите перловку в холодной воде на 2–4 часа — после этого она сварится быстрее и получится более равномерно мягкой. Сохраните рецепт для обеда, который удобно разогреть на следующий день. #энергиявкуса #перловка #краснаякапуста #здоровыйобед #простыерецепты