Яичница-облако ☁🥪 на тосте 🍞
Яичница-облако ☁🥪 на тосте 🍞 Выход: 1 порция Время: 7 минут Ингредиенты: · 🥚 Яйца — 2 шт. · 🥪 Хлеб (тостовый/багет) — 1 ломтик · 🧀 Сыр твёрдый — 20 г · 🧈 Масло сливочное — 1 ч. л. (5 г) · 🧂 Соль — щепотка · 🌶️ Перец чёрный — щепотка · 🌿 Зелень — 3 г Приготовление: 1. 🥐 Духовую печь разогреть до 200 °C (или сковороду на средний огонь). 🍳 2. Аккуратно разделить белки и желтки 🥚🥚 - желтки оставить целыми в отдельных чашках 🍽️. 3. Белки взбить миксером 1 минуту до плотной устойчивой пены 🥣🫧 (переверни миску — не выпадет) . 4. 🥖 Хлеб смазать сливочным маслом с одной стороны. 5. На хлеб выложить взбитый белок «шапкой» 🥖🥚, в центре сделать ложкой углубление 🥄. 6. В углубление аккуратно вылить желток 🥚. Посолить, поперчить. 🧂🧂 7. Запекать при 200 °C 5 минут 🔥 (или на сковороде под крышкой 4 минуты 🍳). 8. Посыпать тёртым сыром 🧀 и зеленью 🍃. Подавать сразу 🕰️. Совет: Если желток 🥚 слегка загустел — это норма. Главное, чтобы белок 🥚 был полностью готов.