🧂 Солёные кабачки
🧂 Солёные кабачки Потрясающая закуска для долгих зимних вечеров! Солёные кабачки с укропом, хреном, перцем — настоящая русская деревенская классика! Ингредиенты: * 10 кг молодых кабачков * 300 г укропа * 50 г хрена * 2 стручка острого перца * 2-3 зубчика чеснока * рассол: на 1 л воды — 70-80 г соли, зелень, листья смородины и вишни Готовим: 1. Кабачки замочить в холодной воде (2-3 ч.), разложить в большую ёмкость слоями с приправами. 2. Залить крепким рассолом, прижать гнётом. 3. Дать постоять при комнатной температуре до появления первых пузырьков, затем убрать в холод на хранение.
336 просмотров