🥗 ПП-ужин: Запечённый лосось с овощами и киноа табуле
🥗 ПП-ужин: Запечённый лосось с овощами и киноа табуле (#рецепты) Лёгкий, но сытный ужин с балансом белков, полезных жиров и медленных углеводов — отлично подходит для правильного питания. 📌 Для чего подходит • Белок + омега-3 из рыбы • Клетчатка из овощей • Медленные углеводы из киноа • Калорийность: ~380-420 ккал на порцию 🛒 Ингредиенты (на 2 порции) Для лосося: • Филе лосося — 2 шт. (по 120-150 г) • Лимон — 1/2 шт. • Оливковое масло — 1 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Соль, перец, паприка — по вкусу • Свежий укроп — пучок Для табуле: • Киноа — 100 г (сухого веса) • Огурец — 1 шт. • Помидоры черри — 8-10 шт. • Красный лук — 1/4 шт. • Петрушка — пучок • Лимонный сок — 1 ст. л. • Оливковое масло — 1 ч. л. 👨🍳 Приготовление 1. Киноа: промыть, залить водой 1:2, варить 12-15 минут до готовности, остудить. 2. Лосось: смешать масло, выдавленный чеснок, сок лимона, специи. Замариновать филе 10 минут. 3. Запекание: духовка 200°C, фольга или пергамент, 15-18 минут до готовности. 4. Табуле: нарезать огурец, помидоры, лук мелким кубиком, зелень измельчить. Смешать с остывшей киноа, заправить маслом и лимонным соком. 5. Подача: лосось выложить на подушку из табуле, украсить укропом и дольками лимона. 💡 Варианты замены • Лосось → индейка, треска или тофу • Киноа → булгур или гречка • Можно добавить авокадо для дополнительных полезных жиров Сохраняйте рецепт ‼️