**Сытость на 300 ккал: почему калории не равны насыщению**
**Сытость на 300 ккал: почему калории не равны насыщению** Индекс насыщения (Satiety Index) — это не маркетинговый термин, а реальный показатель, который измеряют в исследованиях порциями одинаковой калорийности. Учёные кормят людей 1000 ккал разных продуктов и отслеживают, насколько дольше они остаются сытыми. Результат? Белая булка и сливочное масло могут дать одну калорию, но совершенно разную длительность сытости. Картофель, рыба и творог обычно занимают топ индекса — клиент съедает меньше и дольше не голодает. Почему это критично для практики: если вы строите дефицит на 500 ккал, но выбираете продукты с низким индексом насыщения, клиент будет испытывать постоянный голод, комплаенс упадёт, и план сломается. Наоборот, замена пустых углеводов на белковые продукты и цельнозёрновые часто позволяет удерживать тот же дефицит психологически комфортнее — без «урезания» порций. В CalorioAI можно отслеживать не только КБЖУ, но и структуру рациона: видеть, какой процент белка, клетчатки, каков гликемический контекст блюда. Это помогает корректировать меню не на глаз, а на основе данных о насыщении. 📊 #CalorioAI #нутрициолог #доказательнаянутрициология #кбжу #дефицит