**Сытость продукта: почему калории — не всё**
**Сытость продукта: почему калории — не всё** Индекс насыщения (Satiety Index) показывает, насколько долго человек чувствует себя сытым после порции конкретного продукта. Два продукта с одинаковой энергетической ценностью могут дать совершенно разные сигналы насыщения — это зависит от структуры белка, типа углеводов, объёма, плотности. Например, 100 ккал из белой рыбы держит сытость дольше, чем 100 ккал из печенья, хотя энергетически они эквивалентны. Для нутрициолога это критично: клиент на диете будет срываться не потому, что мало ест в цифрах, а потому, что продукты низко насыщают. Картофель, бобовые, яйца, нежирное мясо — настоящие лидеры по индексу. Когда вы подбираете рацион в CalorioAI и видите КБЖУ клиента, добавьте слой анализа: достаточно ли там продуктов с высокой сатиогенностью? Это часто объясняет, почему девушка держит дефицит на бумаге, но голодает на деле. 📊 Источник: Holt S.H. et al., Int J Obes Relat Metab Disord (1995) — классическое исследование индекса насыщения на 38 продуктах. #CalorioAI #нутрициолог #доказательнаянутрициология #кбжу #спортпит