Паста с курицей и грибами в сливочном соусе
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Сытный обед за 25 минут — сливочный, ароматный, с пармезаном! 🧄 ⏱ 25 минут | 🍽 2–3 порции 🛒 Ингредиенты · 🍝 Паста (пенне, феттучине, спагетти) — 250 г · 🍗 Куриное филе — 300 г · 🍄 Шампиньоны — 200 г · 🧅 Лук — 1 шт. (100 г) · 🧄 Чеснок — 2 зубчика · 🥛 Сливки 20% — 200 мл · 🧀 Пармезан — 50 г · 🫒 Растительное масло — 2 ст. л. · 🧈 Сливочное масло — 20 г · 🧂 Соль — 1 ч. л. · ⚫ Перец — ½ ч. л. · 🌰 Мускатный орех — щепотка · 🌿 Петрушка — для подачи 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Отварите пасту в подсоленной воде до аль денте. Сохраните 100 мл воды от варки. 2️⃣ Курицу нарежьте небольшими кусочками, посолите, поперчите. Обжарьте на растительном масле 5–7 минут до румяности. Переложите. 3️⃣ В той же сковороде — сливочное масло, лук и грибы. Обжаривайте 5–7 минут до золотистого цвета. 4️⃣ Добавьте чеснок, через 30 секунд влейте сливки. Прогрейте, но не кипятите. 5️⃣ Верните курицу, добавьте пармезан, мускатный орех, соль и перец. Перемешайте. 6️⃣ Выложите пасту, влейте немного воды от варки — соус станет шелковистым. Прогрейте 1–2 минуты.