ЯБЛОЧНЫЙ МЕД НА ЗИМУ — АРОМАТНЫЙ, ГУСТОЙ И ПОХОЖИЙ НА НЕЖНЫЙ МАРМЕЛАД
ЯБЛОЧНЫЙ МЕД НА ЗИМУ — АРОМАТНЫЙ, ГУСТОЙ И ПОХОЖИЙ НА НЕЖНЫЙ МАРМЕЛАД Каждый раз, когда я готовлю этот яблочный мед, кухня наполняется таким ароматом, что невозможно пройти мимо. Рецепт простой: яблоки даже не нужно очищать от сердцевины. А после остывания заготовка становится похожей на желе или нежный мармелад. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Промываю 2,5 кг яблок и нарезаю их на четвертинки вместе с сердцевиной. Удаляю только подгнившие места и червоточинки. 2. Складываю яблоки в кастрюлю и заливаю водой так, чтобы они были полностью покрыты. 3. Довожу до кипения и варю, пока яблоки не начнут разваливаться. 4. Отцеживаю получившийся сок через дуршлаг, используя полотенце или марлю. 5. Измеряю объем сока и добавляю сахар из расчета 1 кг на 1,5 л сока. 6. Увариваю сок с сахаром до густоты сиропа. 7. Разливаю яблочный мед по стерильным баночкам и закрываю. После остывания он настоится и станет еще гуще. Полезные советы: — Не вырезайте сердцевину: яблоки нарезаются вместе с ней. — Воды наливайте ровно столько, чтобы она полностью покрыла яблоки. — Соблюдайте пропорцию сахара: 1 кг на каждые 1,5 л отцеженного сока. — Не пугайтесь, если горячая заготовка кажется сиропом: после остывания она станет похожей на желе или нежный мармелад. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿