МОРКОВНАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ИЗ ПОМИДОРОВ, МОРКОВИ И ЧЕСНОКА
МОРКОВНАЯ ИКРА НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ИЗ ПОМИДОРОВ, МОРКОВИ И ЧЕСНОКА Люблю простые заготовки, где все понятно: перекрутила овощи, потушила и закатала. Для этой морковной икры беру помидоры, морковь и чеснок. Получается ароматная заготовка с легкой остринкой, которую можно регулировать по своему вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1,5 кг помидоров и 1 кг моркови. Перекручиваю овощи на мясорубке. 2. Добавляю 100 г сахара, 1 стакан масла и 1 столовую ложку соли. Все перемешиваю и тушу 1 час 15 минут. 3. Затем кладу 100 г чеснока и 1 столовую ложку молотого черного перца. Тушу еще 10 минут. 4. Вливаю 1 столовую ложку 70%-ного уксуса и готовлю еще 5 минут. 5. Готовую морковную икру закатываю и отправляю под шубу. МОИ СОВЕТЫ: Перец можно регулировать по своему вкусу: если не любите выраженную остроту, добавьте меньше. Чеснок и черный перец кладу только после того, как овощи протушились 1 час 15 минут. Уксус добавляю в самом конце и после этого обязательно тушу икру еще 5 минут. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿