БОЛЬШЕ НЕ КВАШУ КАПУСТУ ПО-СТАРОМУ — ТЕПЕРЬ ОНА НЕ ПЕРЕСАЛИВАЕТСЯ И ОСТАЕТСЯ ХРУСТЯЩЕЙ
БОЛЬШЕ НЕ КВАШУ КАПУСТУ ПО-СТАРОМУ — ТЕПЕРЬ ОНА НЕ ПЕРЕСАЛИВАЕТСЯ И ОСТАЕТСЯ ХРУСТЯЩЕЙ Люблю квашеную капусту именно за звонкий хруст. Но пересолить ее очень легко. Поэтому я перешла на способ с рассолом: на каждый литр воды беру строго 100 г соли. Так результат получается именно таким, за который эту капусту всегда хвалят. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Подготавливаю капусту и морковь. 2. Отмеряю 1 л воды и ровно 100 г соли. 3. Соединяю воду с солью и использую этот рассол для капусты с морковью. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Соль обязательно взвешиваю: здесь важна точная пропорция — 100 г на 1 л воды. 2. Если рассола нужно больше, сохраняю ту же пропорцию воды и соли. 3. Соль на глаз не добавляю, иначе точное соотношение легко нарушить. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿