ЭТИ «СЕМЕЙНЫЕ» ПОМИДОРКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕЖНЫМИ И СЛАДКИМИ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ
ЭТИ «СЕМЕЙНЫЕ» ПОМИДОРКИ ПОЛУЧАЮТСЯ НЕЖНЫМИ И СЛАДКИМИ — МОЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ НА ЗИМУ Я люблю эту заготовку за простоту: помидоры можно брать любого сорта, размера и цвета — промаринуются они одинаково. А когда плоды разные, заполнить банку поплотнее даже проще. На одну литровую банку беру: — помидоры — сколько уместится; — соль — 1 чайную ложку с верхом; — сахар — 1 столовую ложку с верхом; — уксус 9% — 1,5–2 столовые ложки; — чеснок — 2 зубчика; — небольшой зонтик укропа; — веточку петрушки; — пару листиков вишни; — черный перец — 5 горошин. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Тщательно мою помидоры и стерилизую банки удобным способом. 2. На дно каждой банки кладу горошины черного перца, чеснок, зонтик укропа и листья вишни. 3. Заполняю банку помидорами плотно, но без лишнего нажима, чтобы не повредить плоды. Сверху укладываю оставшуюся зелень. 4. Заливаю помидоры кипятком, накрываю железной крышкой и оставляю на 10–15 минут. 5. Сливаю воду из банки в кастрюлю, добавляю 1 чайную ложку соли с верхом и 1 столовую ложку сахара с верхом. Довожу рассол до кипения. 6. Перед второй заливкой добавляю прямо в литровую банку 1,5–2 столовые ложки 9%-го уксуса, а затем вливаю кипящий рассол. 7. Закатываю банку крышкой, переворачиваю и оставляю до полного остывания. Укутывать ее не нужно. Несколько полезных советов: — Смело сочетайте в одной банке помидоры разного размера: так их легче уложить плотнее. — Не утрамбовывайте плоды слишком сильно, иначе они могут повредиться. — После закатки банки не укутывайте — достаточно перевернуть их и дождаться полного остывания. — Готовые «Семейные» помидорки можно хранить при комнатной температуре. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿