САЛАТ «АЛЁНКА» ИЗ СВЕКЛЫ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ БОЛЬШУЮ ПАРТИЮ
САЛАТ «АЛЁНКА» ИЗ СВЕКЛЫ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ БОЛЬШУЮ ПАРТИЮ Когда свеклы много, я готовлю салат «Алёнка». Здесь важно заранее измельчить все овощи и зелень, потому что дальше ингредиенты добавляются один за другим. Получается большая заготовка, поэтому беру вместительный таз. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Натираю на крупной терке 4,5 кг свеклы. 2. Пропускаю через мясорубку 1,5 кг помидоров. Мелко нарезаю 500 г сладкого перца, 500 г лука, 200 г чеснока и 3 пучка петрушки. 3. В большом тазу разогреваю 0,5 л растительного масла. Опускаю в него лук и готовлю 10 минут. 4. Добавляю помидоры, 200–250 г 9%-ного уксуса, чеснок, петрушку, 2 столовые ложки соли с верхом, а также сахар и перец по вкусу. 5. Дожидаюсь, когда смесь закипит. Затем кладу свеклу и сладкий перец, после чего кипячу все 40–45 минут. 6. Готовый салат раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Свеклу натирайте именно на крупной терке. — Лук, чеснок, сладкий перец и петрушку лучше нарезать заранее, чтобы во время приготовления все было под рукой. — Банки обязательно простерилизуйте до того, как будете раскладывать салат. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿