ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА, КОТОРУЮ Я ПОДАЮ И К МЯСУ, И К БОРЩУ — ПОЛУЧАЕТСЯ СРАЗУ 6 БАНОК
ЯБЛОЧНАЯ АДЖИКА, КОТОРУЮ Я ПОДАЮ И К МЯСУ, И К БОРЩУ — ПОЛУЧАЕТСЯ СРАЗУ 6 БАНОК Эту аджику я люблю за универсальность. Она подходит к мясу, птице и картофельному пюре, а еще ее можно добавлять как приправу в борщ или рагу. Яблоки придают приятную кислинку, а количество острого перца легко подобрать под свой вкус. Ингредиенты: • помидоры — 2 кг; • болгарский перец, лучше красный — 1 кг; • яблоки с кислинкой — 500 г; • морковь — 500 г; • чеснок — 200 г; • горький перец — 100 г; • подсолнечное масло — 1 стакан; • черный перец — по вкусу; • соль — по вкусу. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю все овощи. С моркови и яблок обязательно снимаю кожицу. 2. Пропускаю все через мясорубку. Если удобнее, можно измельчить овощи и яблоки в блендере. 3. Добавляю соль, черный перец и 1 стакан подсолнечного масла. 4. Варю аджику 2,5 часа, не забывая периодически помешивать. 5. Готовую аджику закатываю в стерилизованные банки или закрываю капроновыми крышками. Из этого количества ингредиентов у меня получается 6 банок по 0,5 л. Мои советы: • Для аджики лучше брать красный болгарский перец. • Яблоки выбирайте с кислинкой. • Если не любите слишком жгучую аджику, положите меньше горького перца. • Во время долгой варки периодически помешивайте массу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿