ЗИМОЙ ОТКРОЮ БАНОЧКУ — И АРОМАТНЫЙ РАССОЛЬНИК ИЛИ СОЛЯНКА ПОЧТИ ГОТОВЫ
ЗИМОЙ ОТКРОЮ БАНОЧКУ — И АРОМАТНЫЙ РАССОЛЬНИК ИЛИ СОЛЯНКА ПОЧТИ ГОТОВЫ Каждый год делаю такую заправку из огурцов. Зимой она очень выручает: открываю баночку и готовлю с ней рассольник или солянку. Все продукты простые, а сама заготовка не требует сложных действий. Ингредиенты: - огурцы — 2 кг; - репчатый лук — 300 г; - морковь — 300 г; - чеснок — 1 головка; - укроп и петрушка — по вкусу; - сахар — 3 ст. л.; - соль — 1,5–2 ст. л.; - уксус 9% — 7 ст. л.; - растительное масло — 1 стакан. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Нарезаю кубиками огурцы и репчатый лук. Зелень тоже режу. 2. Морковь натираю на терке, а чеснок пропускаю через давилку. 3. Добавляю 3 столовые ложки сахара, 1,5–2 столовые ложки соли, 7 столовых ложек 9%-ного уксуса и 1 стакан растительного масла. 4. Все тщательно перемешиваю и оставляю на 3–4 часа. 5. Затем перекладываю смесь в кастрюлю и ставлю на огонь. После закипания даю ей побурлить 5–10 минут. 6. Горячую заправку раскладываю по баночкам и закатываю. Полезные советы: - Огурцы и лук нарезаю именно кубиками, а морковь натираю: так все подготовлено для будущего супа. - Соль добавляю в указанном количестве — от 1,5 до 2 столовых ложек. - Время варки отсчитываю только после закипания: заправка должна побурлить 5–10 минут. Зимой остается открыть баночку и приготовить ароматный рассольник или солянку. Приятного аппетита! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿