САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ — ЯРКАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ
САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ — ЯРКАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ БЕЗ ЛИШНЕЙ ВОЗНИ Каждый год закрываю кабачки по-разному, и этот салат мне нравится своей простотой. Овощи можно нарезать так, как вам удобно, а сладкий перец лучше взять разных цветов — в банках получается особенно красиво. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру 1 кг кабачков, 350 г репчатого лука и 350 г сладкого перца. Нарезаю овощи произвольно. Я обычно шинкую их крупной соломкой на терке. 2. Добавляю 125–150 г сахара, 30 г соли, 150 мл растительного масла и уксус. По исходному варианту нужно 40 мл уксуса и 40 мл воды, но вполне достаточно 30 мл уксуса без воды — овощи дадут свой сок. 3. Ставлю овощи вариться на 30 минут. 4. Затем добавляю немного петрушки и укропа, 30 г чеснока, нарезанного пластинками, 1 лавровый лист и 4–5 горошин черного перца. 5. Варю салат еще 10 минут, раскладываю по стерильным банкам и укутываю. МОИ СОВЕТЫ: — Берите цветной сладкий перец: с ним салат выглядит ярче. — Не мельчите овощи слишком сильно. Крупная соломка здесь подходит отлично. — Воду можно не добавлять: сока, который выделят овощи, вполне достаточно. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿