БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК! Когда хочется заготовить перец без лишней возни, я выбираю этот рецепт. Кусочки остаются аппетитными, а чеснок и свежий укроп делают маринад особенно ароматным. Делюсь своим способом приготовления. Ингредиенты: болгарский перец — 3 кг свежий укроп — 1 пучок чеснок — 3 головки Для маринада: подсолнечное масло — 250 мл сахар — 1 стакан столовый уксус — 500 мл соль — 3 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Очищаю болгарский перец от плодоножек и семян. Нарезаю его полосками или крупными кусочками — как больше нравится. 2. Чеснок мелко рублю ножом. Укроп хорошо промываю, обсушиваю и тоже мелко нарезаю. 3. Заранее стерилизую банки и крышки, чтобы к моменту закладки перца всё уже было готово. 4. Для маринада соединяю в кастрюле 500 мл столового уксуса, 250 мл подсолнечного масла, 1 стакан сахара и 3 ст. л. соли. Ставлю на огонь и довожу до кипения. 5. Опускаю перец в кипящий маринад небольшими порциями и варю каждую порцию 3–4 минуты. 6. Готовый горячий перец сразу раскладываю по банкам, переслаивая мелко нарубленным чесноком и укропом. 7. Когда весь перец сварен и разложен, разливаю оставшийся маринад по банкам. 8. Закрываю банки крышками, закатываю и оставляю до полного остывания. Полезные советы: — Укроп после мытья обязательно обсушите. — Не закладывайте весь перец в кастрюлю сразу: варите его порциями по 3–4 минуты. — Банки и крышки простерилизуйте заранее, потому что готовый перец нужно раскладывать сразу. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿