ЗА «ВОЛШЕБНЫМИ» ПОМИДОРАМИ ВСЕГДА ОЧЕРЕДЬ — ДЕЛЮСЬ СВОИМ РЕЦЕПТОМ
ЗА «ВОЛШЕБНЫМИ» ПОМИДОРАМИ ВСЕГДА ОЧЕРЕДЬ — ДЕЛЮСЬ СВОИМ РЕЦЕПТОМ Эти помидоры не зря называются волшебными. Они получаются очень вкусными, малосольными и сладкими. Да, с количеством рассола придется немного повозиться, но результат того стоит. Для маринада на 1 литр воды беру: - 1 столовую ложку крупной соли с верхом; - 4 столовые ложки сахарного песка; - 50 мл 9% уксуса. Еще понадобятся лист смородины, лист хрена, лист вишни, зонтик укропа, петрушка и веточка эстрагона. Из приправ беру перец горошком, душистый перец, чеснок и лавровый лист. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою и стерилизую банки. 2. Всю зелень один раз опускаю в кипяток буквально на 1 секунду, после чего раскладываю по банкам. 3. Помидоры мою и зубочисткой делаю проколы у плодоножки. 4. Укладываю помидоры в банки и добавляю приправы. 5. Один раз заливаю содержимое банок кипятком, прикрываю крышками и оставляю на 15 минут. 6. Сливаю воду в кастрюлю и смотрю, сколько литров получилось. Маринад рассчитан на 1 литр воды, поэтому количество соли, сахара и уксуса отмеряю по фактическому объему. Иногда приходится добавить воду, а иногда часть рассола остается — в этом и есть небольшая заморочка. 7. Заливаю помидоры приготовленным рассолом, закатываю горячими крышками и переворачиваю банки. 8. Накрываю банки теплым и оставляю до полного остывания. Полезные советы: - Не пропускайте проколы у плодоножки: в этом рецепте помидоры подготавливаются именно так. - Обязательно измеряйте объем слитой воды, потому что все дозировки указаны на 1 литр. - Готовые банки хорошо хранятся при комнатной температуре даже в городской квартире. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿