ТОРТ "ПАУТИНА" — 11 июня 2026 г. в 11:01:03.883
ТОРТ "ПАУТИНА" 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 Нам понадобится: : ✅ Яйца - 5 шт ✅ Сахар - 150 г ✅ Мука - 130 г ✅ Какао - 3 ст.л ✅ Разрыхлитель - 2 ч.л ✅ Ванильный сахар - 1 пак ✅ Растит. масло ,для смаз. формы Крем: ✅ Вареная сгущенка - 1 бан. ✅ Сливки 33 % - 200 мл. Глазурь: ✅ Сахар - 5 ст.л ✅ Какао - 3 ст.л ✅ Молоко - 5 ст.л ✅ Сливочное масло - 30 г Форма 18 см Отделяем белки от желтков. В белке добавляем щепотку соли и взбиваем . Когда белки начнут схватываться , добавляем в них 70 г.сахара и взбиваем до крепких пиков. В желтки добавляем остальной сахар, ван. сахар и взбиваем до пышной белой массы. Далее желтки добавляем к белкам и аккуратно не спеша снизу вверх смешиваем белки с желтками. Муку и какао просеиваем , добавляем разрыхлитель, перемешиваем сухие ингредиенты. Затем добавляем муку к к яичной массе, и опять всё перемешиваем снизу вверх не спеша, до однородной консистенции. Дно формы смазываем маслом, (бока не смазывать.). Выкладываем тесто в форму и отправляем в заранее разогретую духовку до 180 г на 30 - 35 мин. Готовность проверяем зубочисткой , если она сухая бисквит готов. Первые 20 мин. духовку не открывать, чтобы не осел бисквит. Готовый бисквит вытаскиваем и оставляем его в форме ещё на 15 мин. Остывший бисквит режем на 3 части. Коржи пропитываем слегка сиропом. Для приготовления сиропа: В сотейник налейте 200 мл воды, 2ст.л сахара и 1 ст.л лимонного сока. Дайте закипеть ,охладите и пропитайте сиропом коржи. Сливки взбить до густоты, добавить варёную сгущенку и немного ещё взбить .Крем готов . Для глазури в сотейнике смешиваем молоко ,сахар и какао .Ставим на средний огонь и непрерывно мешаем до растворения сахара .Снимаем с огня, добавляем масло и хорошо перемешиваем .Глазурь готова . Собираем тортик .Корж , крем и т.д. Затем обмазываем верх торта и бока . Далее глазурью делаем подтёки и сверху рисуем паутинку с помощью зубочистки . Ставим торт в холодильник на 3-4 ч. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Делай Торты!