Хрустящая маринованная капуста с корицей на зиму 🥬
Хрустящая маринованная капуста с корицей на зиму 🥬 Рецепт рассчитан на одну 3-литровую банку. ✅ Капуста белокочанная — 2,5 кг ✅ Морковь — 1–2 шт. ✅ Лавровый лист — 3 шт. ✅ Черный перец горошком — 15 шт. ✅ Корица — на кончике ножа ✅ Уксусная эссенция 70% — 3 ч. л. ✅ Вода (для рассола) — 1,2 л ✅ Соль каменная — 60 г ✅ Сахар — 60 г 1️⃣ Подготовка: Капусту тонко нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой. Перемешайте овощи в миске. 2️⃣ Первая заливка: Уложите капусту с морковью в банку не слишком плотно. Залейте крутым кипятком до верха и оставьте остывать. 3️⃣ Рассол: В 1,2 л воды добавьте соль, сахар, лавровый лист, перец и корицу. Доведите до кипения и проварите 1 минуту. 4️⃣ Закатка: Слейте воду из банки. Залейте капусту кипящим рассолом, добавьте уксусную эссенцию и закатайте стерильной крышкой. 5️⃣ Остывание: Покачайте банку, чтобы уксус распределился, переверните вверх дном и укутайте одеялом до остывания. Подавайте капусту охлажденной с ароматным маслом! 😋 ✅ Подпишись на https://max.ru/magiya_vkusa_recepty