Густой домашний кетчуп «Пальчики оближешь» 🍅🥫
Густой домашний кетчуп «Пальчики оближешь» 🍅🥫 Натуральный, ароматный и гораздо лучше магазинного — без крахмала и консервантов. Секрет густоты — яблоки. Расчет на три баночки по 0,5 л. ✅ Помидоры (сорт «сливка») — 3 кг ✅ Яблоки (кислые) — 4 шт. (около 500 г) ✅ Лук репчатый — 3 шт. ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 1,5 ст. л. ✅ Уксус 9% — 50–70 мл ✅ Черный перец молотый — 0,5 ч. л. ✅ Паприка сладкая — 1 ч. л. ✅ Корица молотая — 1/3 ч. л. (для аромата) ✅ Гвоздика — 3 бутона 1️⃣ Помидоры, лук и яблоки (без семечек) крупно нарежьте и сложите в кастрюлю. 2️⃣ Варите на среднем огне без крышки около 1 часа. Овощи должны стать мягкими. 3️⃣ Тщательно пробейте массу блендером. Для идеальной гладкости протрите соус через мелкое сито. 4️⃣ Верните пюре в кастрюлю, добавьте соль, сахар и специи. Варите на медленном огне, помешивая, еще 30–40 минут. 5️⃣ За 5 минут до готовности удалите гвоздику и влейте уксус. Разлейте кетчуп по стерильным банкам, закатайте и укутайте до остывания. Этот соус станет лучшим дополнением к мясу, шашлыку или макаронам! 😋 ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки🥫