Итальянский томатный соус с базиликом 🇮🇹🌿
Итальянский томатный соус с базиликом 🇮🇹🌿 Нежный, ароматный, с ярким вкусом свежего базилика. Как будто привезли из Тосканы! Идеален к пасте и пицце. ✅ Помидоры (спелые, мясистые) — 3 кг ✅ Базилик свежий — 2 больших пучка ✅ Чеснок — 4 зубчика ✅ Оливковое масло — 4 ст. л. ✅ Сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л. ✅ Уксус бальзамический — 1 ст. л. (или 9% — 2 ч. л.) ✅ Чёрный перец молотый — щепотка 1️⃣ Помидоры надрежьте крест-накрест, ошпарьте кипятком и снимите кожицу. Нарежьте кубиками. Чеснок мелко порубите. 2️⃣ В кастрюле разогрейте масло, обжарьте чеснок 30 секунд. Добавьте помидоры, соль, сахар и перец. Варите на медленном огне 30–40 минут, пока соус не загустеет. 3️⃣ Листья базилика порвите руками и добавьте в соус за 5 минут до конца вместе с уксусом. Перемешайте. 4️⃣ Разлейте горячим по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Зимой откроете банку — и на кухне запахнет итальянским летом! 🍝🇮🇹 ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки