Огурцы с хреном и чесноком 🥒🔥
Огурцы с хреном и чесноком 🥒🔥 ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Корень хрена — 60-70 г ✅ Чеснок — 1 головка ✅ Лист хрена — 2 шт. ✅ Зонтики укропа — 3 шт. ✅ Листья вишни и смородины — по 4 шт. ✅ Острый перец — 1 стручок ✅ Перец горошком — 10 шт. Маринад на 1,5 л воды: ✅ Соль — 3 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Уксус 9% — 100 мл 1️⃣ Огурцы залейте холодной водой на 4-6 часов, затем промойте и обрежьте кончики — это главный секрет хруста. 2️⃣ Корень хрена очистите и натрите на мелкой тёрке, чеснок нарежьте пластинками. Тёрку лучше держать под струёй воды или у открытого окна — хрен «кусается». 3️⃣ На дно стерильных банок уложите листья, зонтики укропа, горошины перца и кусочек острого перца. Плотно набейте банки огурцами, пересыпая их тёртым хреном и чесноком. 4️⃣ Залейте кипятком, накройте крышками и прогрейте 15 минут. Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, вскипятите и влейте уксус. 5️⃣ Залейте кипящим маринадом до верха, закатайте, переверните и укутайте до полного остывания. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки