Огурцы по-венгерски на зиму 🥒✨
Огурцы по-венгерски на зиму 🥒✨ Хрустящие, сладко-кислые огурчики с нежным луком и пряным ароматом горчицы. Один из самых любимых и проверенных рецептов в России — идеальная закуска к картошке, мясу и праздничному столу Ингредиенты (на 8–9 банок по 0,5 л): ✅ Огурцы — 4 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Сахар — 400 г ✅ Соль — 4 ст. л. (с небольшой горкой) ✅ Уксус 9% — 400 мл ✅ Растительное масло — 200 мл ✅ Горчица в зёрнах — 3 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 15–20 шт. ✅ Лавровый лист — 8–10 шт. 1️⃣ Огурцы тщательно промыть, срезать кончики и нарезать кружочками толщиной примерно 3–4 мм. 2️⃣ Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. 3️⃣ В большую кастрюлю выложить нарезанные огурцы и лук. Добавить сахар, соль, горчицу в зёрнах, перец горошком, лавровый лист, растительное масло и уксус. 4️⃣ Всё хорошо перемешать и оставить на 3–4 часа при комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок. 5️⃣ Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне 10–12 минут, аккуратно помешивая. #Огурцы должны слегка изменить цвет, но остаться хрустящими. 6️⃣ Горячую овощную массу вместе с маринадом сразу разложить по стерилизованным банкам, закатать крышками, перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания. ✅ Подпишись на Закрутки и Засолки