Острые баклажаны в соусе
Острые баклажаны в соусе Ингредиенты: • Баклажаны, томаты — по 2 кг • Сладкий перец — 1 кг • Острый перец — 3 шт., чеснок — 3 головки • Вода, масло раст., сахар, уксус 9% — по 1 стакану • Соль — 3 ст. л. с горкой Приготовление: Измельчите томаты, перцы и чеснок в мясорубке. Добавьте воду, соль, сахар и варите соус 20 минут. Баклажаны нарежьте кружками по 2–3 см, опустите в соус и варите еще 20 минут. Влейте масло с уксусом, прокипятите 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до остывания.
2 534 просмотров