Домашняя тушёнка в духовке
Домашняя тушёнка в духовке Аналогиченые рецепты в нашем втором канале Наши каналы: ЗАСОЛКИ НА ЗИМУ 🥙 Время: 3 ч | Температура: 160 °C Ингредиенты на 2 банки по 700 г: • Говядина или свинина с жиром — 1,4 кг • Соль — 2 ч. л. • Чёрный перец горошком — 6 шт. • Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: Нарежьте мясо кусками, посолите и поперчите. Плотно уложите его в чистые банки, добавьте лавровый лист и перец. Поставьте в духовку при 160 °C на 2,5–3 часа, пока мясо не станет мягким. Залейте банки выделившимся жиром, оставив 1,5 см до края, и закатайте. Простерилизуйте в автоклаве при 120 °C 1,5–2 часа. Важно: без стерилизации под давлением тушёнка опасна из-за риска ботулизма. Если автоклава нет, храните банки в холодильнике не дольше 3 дней или заморозьте. #тушенка #домашняятушенка #заготовки #консервация #мясо #рецепт