Тыквенно-чечевичный суп-пюре 🎃 — 10 августа 2026 г. в 15:26:51.220
Тыквенно-чечевичный суп-пюре 🎃 В морозильнике обнаружила замороженную тыкву, решила приготовить вкусный и любимый суп! 🍲 На кастрюлю 3 л: •½ стакана красной чечевицы •500–600 г очищенной тыквы •1 большая картофелина •1 луковица •1 большая морковь •растительное масло для обжаривания •соль •копчёная паприка •чёрный перец 1. Лук и морковь нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте их около 2 минут. 2. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте ещё около 1 минуты. Затем добавьте тыкву, промытую красную чечевицу (я замачиваю ее заранее на 1-2 часа) и залейте водой так, чтобы овощи были почти покрыты, но немного выглядывали из воды. При необходимости воду потом можно будет добавить. 3. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 25–30 минут — до полной готовности овощей и чечевицы. 4. Снимите с огня и измельчите суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции. 5. Добавьте соль, копчёную паприку и чёрный перец по вкусу. Если суп получился слишком густым, долейте немного горячей воды и ещё раз пробейте блендером. 6. Подавайте горячим. Можно добавьте сливки, сухарики, любую зелень, креветки, обжаренный бекон и тд. Получается очень нежный и ароматный вкус🤍