🦃 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТУШЕНОЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ — 180₽/порция
🦃 ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТУШЕНОЕ В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ — 180₽/порция 🌟 Нежнейшее мясо, которое тает во рту, в густом ароматном соусе. Ресторанный уровень, а готовится на обычной сковороде за 30 минут. В ресторане — 450₽. Дома — 180₽. 💰 359₽ на 2 порции (180₽ за 1 порцию) ⏱ 35 минут 📊 495 ккал | Б:36 Ж:33 У:13 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 2 порции): 🦃 Филе бедра индейки — 300 г — 270₽ 🍄 Шампиньоны — 150 г — 30₽ 🥛 Сливки 20% — 150 мл — 45₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽ 🧄 Чеснок — 2 зубчика — 2₽ 🌾 Мука пшеничная — 10 г — 1₽ 🫒 Масло растительное — 15 мл — 2₽ 🌿 Петрушка свежая, соль, чёрный перец — 5₽ 🍳 Готовим: 1. Филе индейки нарежь средними кубиками (3х3 см). Посоли и поперчи. 2. Шампиньоны нарежь пластинками, лук — мелким кубиком, чеснок измельчи. 3. В глубокой сковороде разогрей растительное масло. Обжарь индейку на сильном огне до румяной корочки (5–6 минут), чтобы «запечатать» соки. Выложи мясо на тарелку. 4. В той же сковороде обжарь лук до прозрачности (3 минуты), добавь грибы. Жарь, пока из грибов не выпарится вся жидкость и они не подрумянятся (около 7 минут). 5. Верни индейку в сковороду. Посыпь всё мукой, быстро перемешай и готовь 1 минуту. 6. Влей сливки, добавь измельченный чеснок. Доведи до легкого кипения, убавь огонь и туши под крышкой 10 минут, пока соус не загустеет. 7. Перед подачей посыпь свежей рубленой петрушкой. Идеально сочетается с гречкой, рисом или картофельным пюре. 💡 Лайфхак: используй именно филе бедра индейки, а не грудку. Оно остается сочным и нежным при тушении, в то время как грудка может стать суховатой. А мука в конце идеально связывает сливки, делая соус густым и бархатистым без долгой варки. Индейка или курица — что чаще готовишь на обед? 👇 #обед #индейка #сливочныйсоус #простыерецепты #ресторандома