🍲 КЛАССИЧЕСКИЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГОВЯДИНОЙ — 65₽/порция
🍲 КЛАССИЧЕСКИЕ ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С ГОВЯДИНОЙ — 65₽/порция 🌟 Наваристые, ароматные, с нежной капустой и мягким мясом. Тот самый вкус домашней кухни, который согревает в любую погоду. В столовой — 350₽. Дома — 65₽. 💰 262₽ за кастрюлю (4 порции = 65₽ за 1 порцию) ⏱ 60 минут 📊 280 ккал | Б:18 Ж:14 У:20 (на 1 порцию) 🛒 Ингредиенты (на 4 порции): 🥩 Говядина (мякоть для супа) — 300 г — 210₽ 🥬 Капуста белокочанная — 300 г — 10₽ 🥔 Картофель — 200 г — 8₽ 🥕 Морковь — 100 г — 4₽ 🧅 Лук репчатый — 100 г — 4₽ 🍅 Томатная паста — 30 г — 5₽ 🫒 Масло растительное — 20 мл — 3₽ 🥛 Сметана 15% (для подачи) — 50 г — 15₽ 🌿 Лавровый лист, перец, зелень, соль — 3₽ 💧 Вода — 2,5 л — 0₽ 🍳 Готовим: 1. Говядину залей холодной водой, доведи до кипения, сними пену. Вари на медленном огне 40 минут до мягкости. Достань мясо и нарежь кусочками. 2. Бульон процеди. Добавь в него нарезанный кубиками картофель и вари 10 минут. 3. Капусту нашинкуй, добавь в бульон. Вари еще 10 минут. 4. Сделай зажарку: обжарь на масле нарезанный лук и натертую морковь 5 минут. Добавь томатную пасту и прогрей 1 минуту. 5. Переложи зажарку и мясо в кастрюлю. Добавь лавровый лист, перец и соль. 6. Вари на медленном огне 10 минут. Сними с огня, добавь рубленую зелень и дай настояться под крышкой 15 минут. Подавай со сметаной. 💡 Лайфхак: чтобы щи были наваристыми, мясо нужно закладывать именно в холодную воду. А чтобы капуста осталась с приятной текстурой и не превратилась в кашу, закладывай ее после картофеля и не переваривай. Щи или борщ — какой суп твой фаворит? 👇 #обед #щи #суп #говядина #простыерецепты #домашняяеда