Кебаб из курицы и индейки (рецепт для духовки)
Кебаб из курицы и индейки (рецепт для духовки) Калорийность на 100 гр (на 1 порцию) - 110 ккал (б/ж/у - 19.2/0.9/3.5) А можно приготовить на решетке на мангале!!! 📑 ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 кебаба по 100 гр): - курица (филе) - 150 гр - индейка (филе грудки) - 150 гр - лук - 60 гр - белок одного яйца - соль, перец и зелень - по вкусу - чеснок - 1-2 зубчика - мука для посыпки доски - деревянные шпажки 📝 РЕЦЕПТ: 1) Куриное филе и филе индейки промыть, обсушить и мелко порубить ножом или измельчить в блендере. 2) Лук и чеснок так же измельчить по вашему желанию (если хотите, чтобы лук чувствовался, то можно просто мелко порезать лук ножом, если хотите более однородную консистенцию, то измельчите в блендере). 3) Фарш с луком и чесноком посолить и поперчить по вкусу, приправить свежей или сушеной зеленью. Яйцо взбить и 1/3 взбитого яйца ввести в фарш. Фарш хорошенько перемешать до однородности, лучше руками. Чем лучше будет вымешан фарш, тем проще будет лепить кебабы. 4) Смоченными в холодной воде руками формируем кебабы, для этого фарш делим на 4 равные части и лепим из каждой немного приплюснутые колбаски (либо сразу вокруг шпажки, либо слепленную колбаску протыкаем шпажкой). 5) Слегка посыпаем кебабы мукой с 2-х сторон, чтобы они не прилипали, и кладем на доску, присыпанную мукой. Теперь кебабы можно ненадолго отправить в морозильник, чтобы их в дальнейшем удобно было готовить или транспортировать, чтобы приготовить на природе. 6) Выпекать кебабы можно и сразу в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут (1 раз перевернув). Приятного аппетита! #полезныйобед #ппужин #блюдодня #белковыйужин #худейвкусно