Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 19 сентября 2026 г.
🎃 Тыквенный крем-суп с хрустящими гренками — начинаем сезон тыквы
🎃 Тыквенный крем-суп с хрустящими гренками — начинаем сезон тыквы Нежный, тёплый и очень осенний суп 🍂 А хрустящие чесночные гренки отлично дополняют кремовую текстуру и делают подачу интереснее. 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🎃 тыква очищенная — 800 г 🥔 картофель — 250 г 🥕 морковь — 150 г 🧅 репчатый лук — 100 г 🧄 чеснок — 2 зубчика 🥛 сливки 10% — 100 мл 💧 вода — 700–800 мл 🫒 растительное масло — 10 г 🌿 сушёный тимьян — ½ ч. л. 🌰 мускатный орех — небольшая щепотка, по желанию 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу Для гренок: 🍞 хлеб — 60 г 🫒 растительное масло — 5 г 🧄 сушёный чеснок — ½ ч. л. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Лук нарежьте небольшими кусочками, морковь — тонкими кружочками. Тыкву и картофель нарежьте кубиками примерно 2–3 см. 2️⃣ В кастрюле разогрейте 10 г масла. Добавьте лук и морковь и готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая. 3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Перемешивайте ещё 30 секунд. 4️⃣ Выложите тыкву и картофель. Влейте сначала 700 мл воды — овощи должны быть почти покрыты. Доведите до кипения. 5️⃣ Уменьшите огонь и варите под крышкой 18–20 минут, пока тыква и картофель не станут совсем мягкими. 6️⃣ Снимите кастрюлю с огня и измельчите овощи погружным блендером до гладкой кремовой консистенции. 7️⃣ Влейте сливки, посолите, поперчите и при желании добавьте щепотку мускатного ореха. Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды. 8️⃣ Верните кастрюлю на слабый огонь и прогрейте суп 2–3 минуты, не доводя до активного кипения. 9️⃣ Для гренок нарежьте хлеб небольшими кубиками. Перемешайте с 5 г масла и сушёным чесноком. 🔟 Выложите хлеб на противень и подсушите при 190 °C 7–10 минут до золотистой корочки. Один раз перемешайте. Добавляйте гренки непосредственно перед подачей, чтобы они остались хрустящими. 📊 КБЖУ на 1 порцию с гренками: ≈ 220 ккал Б: 6 г | Ж: 7 г | У: 32 г Калорийность может немного отличаться в зависимости от сорта тыквы, сливок и выбранного хлеба. ❤️ А вы любите тыквенный крем-суп? Напишите в комментариях 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️