Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 23 сентября 2026 г.
🥣 Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками — тёплый обед для прохладного дня
🥣 Крем-суп из цветной капусты с сыром и сухариками — тёплый обед для прохладного дня Нежный овощной суп с сырным вкусом и хрустящими сухариками — простой вариант обеда, когда хочется чего-то тёплого и уютного 🍂 🛒 Ингредиенты на 4 порции: 🥦 цветная капуста — 800 г 🥔 картофель — 250 г 🧅 репчатый лук — 100 г 🧄 чеснок — 2 зубчика 🧀 сыр — 80 г 🥛 сливки 10% — 100 мл 💧 вода — 700–800 мл 🫒 растительное масло — 10 г 🍞 хлеб — 80 г 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 🌿 сушёный тимьян — ½ ч. л. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Цветную капусту разберите на небольшие соцветия. Картофель нарежьте кубиками примерно 2–3 см, лук — небольшими кусочками. 2️⃣ В кастрюле разогрейте 10 г масла. Добавьте лук и готовьте 4 минуты, помешивая. 3️⃣ Добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Прогрейте 30 секунд. 4️⃣ Выложите картофель и цветную капусту. Влейте 700 мл воды — овощи должны быть почти покрыты. 5️⃣ Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 18 минут, пока картофель и капуста не станут мягкими. 6️⃣ Снимите кастрюлю с огня и измельчите суп погружным блендером до однородности. 7️⃣ Добавьте сливки и натёртый сыр. Посолите и поперчите. Верните на слабый огонь и прогрейте 3 минуты, не доводя до активного кипения. 8️⃣ Если суп получился слишком густым, добавьте немного горячей воды до нужной консистенции. 🍞 Для сухариков: хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на сухой сковороде 5–6 минут, периодически переворачивая. Подавайте суп горячим, добавив сухарики непосредственно перед едой, чтобы они остались хрустящими. 📊 КБЖУ на 1 порцию: ≈ 280 ккал Б: 13 г | Ж: 11 г | У: 34 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от сыра, сливок и хлеба. ❤️ А крем-суп вы больше любите с сухариками или без добавок? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️