Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 20 сентября 2026 г.
🥧 Капустный пирог с яйцом и зелёным луком — домашняя выпечка для осеннего вечера
🥧 Капустный пирог с яйцом и зелёным луком — домашняя выпечка для осеннего вечера Мягкое тесто, сочная капустная начинка и много зелёного лука — простой несладкий пирог из обычных продуктов 🍂 🛒 Ингредиенты на 8 кусочков Для начинки: 🥬 белокочанная капуста — 600 г 🥚 яйца — 3 шт. 🌿 зелёный лук — 80 г 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу Для теста: 🥛 кефир 2,5% — 300 г 🥚 яйца — 2 шт. 🌾 пшеничная мука — 220 г 🥄 разрыхлитель — 10 г 🫒 растительное масло — 10 г 🧂 соль — ½ ч. л. 👩🍳 Приготовление 1️⃣ Три яйца для начинки отварите 9 минут после закипания. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. 2️⃣ Капусту тонко нашинкуйте. Переложите в глубокую сковороду, добавьте 50–70 мл воды и готовьте под крышкой 8–10 минут, периодически помешивая. 3️⃣ Снимите крышку и готовьте ещё 3–4 минуты, чтобы лишняя жидкость испарилась. Посолите, поперчите и немного остудите. 4️⃣ Зелёный лук мелко нарежьте. Смешайте капусту, яйца и зелёный лук. 5️⃣ Для теста соедините кефир и 2 яйца. Добавьте соль и 10 г масла, перемешайте венчиком. 6️⃣ Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного теста без сухих комочков. По консистенции оно должно получиться густым, но текучим. 7️⃣ Форму примерно 22–24 см застелите пергаментом или слегка смажьте. Вылейте примерно половину теста. 8️⃣ Равномерно распределите начинку, не доходя немного до самого края. Сверху залейте оставшимся тестом и аккуратно разровняйте. 9️⃣ Выпекайте при 180 °C 35–40 минут до уверенной золотистой корочки. 🔟 Дайте пирогу постоять в форме 10 минут, затем нарезайте на 8 кусочков. 📊 КБЖУ на 1 кусочек: ≈ 195 ккал Б: 9 г | Ж: 6 г | У: 25 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от кефира, муки и размера яиц. ❤️ А вы больше любите несладкие пироги с капустой или с мясной начинкой? Напишите в комментариях 👇 🍽 Ешь вкусно — худей легко Больше рецептов и идей: MAX | Telegram ❤️