Ешь вкусно — худей легко 🍽 | Рецепты на каждый день
Еда и рецепты · 21 августа 2026 г.
🐟 Хрустящие рыбные палочки в духовке + сметанный соус
🐟 Хрустящие рыбные палочки в духовке + сметанный соус Хрустящая панировка снаружи, нежная рыба внутри и сметанно-чесночный соус ❤️ И всё это — без жарки в большом количестве масла. 🛒 Ингредиенты на 3 порции (≈ 12 палочек): 🐟 филе минтая или хека — 500 г 🥚 яйцо — 1 шт. 🌾 мука — 30 г 🥖 панировочные сухари — 60 г 🫒 растительное масло — 10 г 🌶 паприка — 1 ч. л. 🧄 сушёный чеснок — ½ ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 🥣 Для соуса: 🥛 сметана 10% — 100 г 🌿 укроп — 10 г 🧄 чеснок — 1 зубчик 🍋 лимонный сок — 1 ч. л. 🧂 соль, чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Рыбу обсушите бумажным полотенцем и нарежьте длинными кусочками — примерно на 12 палочек. 2️⃣ Муку смешайте с солью, перцем, паприкой и сушёным чесноком. Яйцо слегка взбейте. 3️⃣ Панировочные сухари смешайте с 10 г растительного масла — так в духовке они лучше подрумянятся и станут хрустящими. 4️⃣ Каждый кусочек рыбы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо и хорошо покройте панировкой. 5️⃣ Выложите палочки на противень с пергаментом и запекайте при 200°C около 18–22 минут. В середине приготовления аккуратно переверните. 🥣 Для соуса смешайте сметану, измельчённый укроп, чеснок и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. 🔥 КБЖУ на 1 порцию — 4 рыбные палочки + соус: ≈ 320 ккал 🥩 Белки: ≈ 33 г 🥑 Жиры: ≈ 10 г 🍞 Углеводы: ≈ 24 г КБЖУ может немного отличаться в зависимости от выбранной рыбы и количества панировки, которое останется после приготовления. 💡 Получаются те самые хрустящие рыбные палочки, только вместо фритюра — духовка, а вместо магазинного соуса — простой сметанный. 🐟 А вы больше любите рыбу в хрустящей панировке или без неё? Напишите в комментариях, какой вариант выбираете вы 👇 Подписывайтесь 👉 🍽 Ешь вкусно — худей легко Мы есть в MAX и Telegram ❤️