ЭП

Это просто | Евгения Полевская

Еда и рецепты · 6 июля 2026 г.

Открыть канал в MAX

Домашние булочки «Плетёнки»: мягкие как пух! 🥐✨

Домашние булочки «Плетёнки»: мягкие как пух! 🥐✨ Делюсь рецептом идеальных порционных булочек. Тесто получается невероятно нежным, воздушным и сдобным, а сама формовка — очень простой, но эффектной. Из этого количества ингредиентов получается ровно 8 румяных красавиц! ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍞 Для теста: Молоко — 150 мл Сахар — 2 ст. л. Сухие дрожжи — 8 г Соль — 1/4 ч. л. Сливочное масло — 50 г Яйцо — 1 шт. Мука — 310–330 г 🥚 Для смазывания: Желток — 1 шт. Молоко — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На тёплом молоке замешиваем мягкое дрожжевое тесто, даём ему хорошо подняться в тепле. Готовое тесто делим на 8 равных частей. Формуем красивые булочки-плетёнки (весь процесс формовки отлично виден на видео выше! 👆). Выкладываем булочки на противень, даем немного расстояться, а перед выпечкой смазываем смесью желтка и молока для глянцевой корочки. Выпекаем в разогретой духовке при 180°C примерно 20–25 минут. Булочки получаются потрясающие — и просто к чаю, и со сливочным маслом или джемом! Готовьте с удовольствием! 🧑‍🍳❤️#выпечка #булочки #дрожжевоетесто #рецепты #сдобныебулочки